Roger Carvalho

Roger Carvalho es un chef hispano-brasileño que comenzó sus estudios en 2016 en la Escuela de Cocina y Pastelería BellArt de Barcelona Una vez terminados sus estudios, hizo prácticas en una masía especializada en bodas. Allí estuvo trabajando una vez finalizadas las mismas por dos años. De allí en adelante paso por restaurantes muy sonados como por ejemplo Cocina Hermanos Torres, Media Manga, Ajo Blanco, La Mundana y muchos más. En 2019 decidió crear una asociación empresarial: el Conglomerado Carvallo, para hacerse con marcas como Kondimentum, Ice cake y Karxof, entre otras. Actualmente, Carvallo es el chef ejecutivo del Conglomerado Carvallo y de los restaurantes que requieren asesoramiento gastronómico, además de ser el autor del libro: Cocina Creativa.